Exposition « Le pain de la terre » + animations les dimanches - Kutzenhausen

JUIL.
08
08 juillet 2017 à 11h00
17 septembre 2017 à 18h00
Maison Rurale de l’Outre-Forêt
1, place de l’Eglise67250, Kutzenhausen

Du 08 juillet au 17 septembre : La Maison Rurale de l’Outre-Forêt propose l’exposition estivale intitulée « Le pain de la terre ».
L’histoire du pain, aliment de base depuis la nuit des temps, vous sera présentée de la culture des céréales au produit fini et élaboré par le boulanger.
Des animations dominicales complètent la visite de la Maison Rurale.
Ouvert : du mardi au dimanche (et jours fériés) - De 11h à 18h 

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Tous les dimanches à 15h : visite guidée

Des animations dominicales complètent la visite de la Maison Rurale de l’Outre-Forêt :

  • Dimanche 9 juillet à 16h : Causerie avecDaniel Hoeltzel et Rémi Jung sur le thème du « Paysan-meunier-boulanger », ou pourquoi réaliser de A à Z toutes les étapes de la production du pain.
  • Dimanche 16 juillet : Tartines et confitures. Pour replonger dans les traditions culinaires, venez baratter la crème pour obtenir ce beurre bien particulier de la ferme et assister à la préparation de confiture. La dégustation de tartines variées fera retrouver aux visiteurs les goûts oubliés de leur enfance.
    A partir de ses observations imagées, sensibles et justes, de témoignages sur le passé de l’Outre-Forêt, Jeanine Ehrismann a écrit des textes mémoire qu’elle conte à partir de 16h.
    « Notre pain trois fois quotidien» fera (re)découvrir la vie quotidienne rythmée par les gestes et les coutumes d’antan.
  • Dimanche 23 juillet de 11h à 18h : Rassemblement Bluegrass. A 11h, apéritif-concert avec Serge Rieger & Friends. Tout au long de la journée, « bœufs » et « jam sessions », rencontres avec les musiciens. Accès libre au rassemblement. Restauration à midi.
  • Dimanche 30 juillet à 16h : Démonstrations, par les bénévoles de l’AMROF, des pratiques relevant de la moisson avec battage du blé manuel au fléau et à la batteuse mécanique  « NOLD ».
Dimanche 6 août à 16h : Causerie avec Rémi Jung, paysan-meunier à Hoffen, sur le thème « Du grain à la farine ».
 
Dimanche 13 août à 16h : Causerie avec Daniel Hoeltzel, paysan-boulanger à Hatten, sur le thème « De la farine au pain ».
 
Dimanche 20 août à partir de 14h30 : « Du grain au pain », atelier de fabrication de « pains de Caton » et découverte du moulin rotatif gaulois.
  • A 14h30: atelier pour les familles de confection de petits pains, dits « pains de Caton » ou « mustacei », selon une savoureuse recette romaine. Préparation des ingrédients, pétrissage, cuisson et dégustation : chaque participant mettra la main à la pâte ! Public : familles et enfants à partir de 5 ans. Réservation conseillée. Durée : 2h.
  • L’atelier sera suivi, à 17h, d’une conférence de Florent Jodry, archéologue et molinologue à l’Inrap, consacrée à l’archéologie des moulins et de la meule et aux informations qu’ils nous apportent sur l’histoire des techniques, sur l’économie et l’organisation des sociétés anciennes. Un moulin transforme cet outil de mouture en véritable « machine » : le moulin rotatif gaulois. Public : familles et enfants à partir de 10 ans.  En partenariat avec le CIP La Villa et l’Inrap. 
Dimanche 27 août à 16h : Causerie bilingue avec Siegfried Brenneis, boulanger allemand et auteur de livres de recettes, autour des variétés anciennes de céréales dans nos assiettes (amidonnier, petit épeautre, grand épeautre, seigle). A 15h, visite guidée bilingue de la Maison Rurale.
  
Dimanche 10 septembre à 16h : Causerie avec Nicole Fritz, reflexologue, sur les vertus de l’épeautre, selon les préceptes d’Hildegarde von Bingen.
 
Dimanche 17 septembre à 16h : Causerie avec Isabelle Heumann, directeur général de la SA Paul Heumann, et Guy Heumann sur le thème « Pain levé, pain non levé » ou les secrets de fabrication et rituels autour du pain azyme.

Et aussi :

Tous les mercredis, du 19 juillet au 30 août : « Les journées à la campagne, promenades et découvertes de la vie rurale ».
Départ à 9h30 pour une randonnée familiale guidée pour découvrir les paysages de l’Outre-Forêt : forêt, étendues agricoles, patrimoine architectural et industriel en lien avec le passé de « Pechelbronn » (marche familiale, sans difficulté particulière)… A midi, partagez un moment convivial autour d’un repas paysan. Puis suivez les visites guidées de l'exposition "Le pain de la terre", du village, de la Maison Rurale de l’Outre-Forêt et la démonstration de cuisson de pain à l’ancienne... (possibilité de ne participer qu’au programme de l’après-midi).
*Sur réservation et supplément pour le repas (8€ hors boissons).

Tarifs (visites + exposition + animations) :

  • plein tarif : 6€
  • tarif réduit : 4€
  • abonnement annuel ou Pass famille : 14€